จินดาพรรณ ณ., ศรีเงินยวง ส. and แดงพรม ช. 2015. อิทธิพลของ pH และอุณหภูมิที่มีต่อสมบัติการละลายและการเกิดฟองของโปรตีนถั่วเขียวเข้มข้น. Journal of Food Technology, Siam University. 9, 1 (Aug. 2015), 52–62.