จินดาไทย ธ., ชูเสียง ว. and กาญจนาพงศ์กุล ก. 2015. ผลของอุณหภูมิและความสุกต่อค่าการนำไฟฟ้า ความชื้น และปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ของกล้วยน้ำว้าระหว่างกระบวนการให้ความร้อนแบบโอห์มมิค. Journal of Food Technology, Siam University. 10, 1 (Aug. 2015), 42–50.