ไทพาณิชย์ ส. 2015. คุณรู้หรือไม่ . เอนไซม์มีประโยชน์ต่ออุตสาหกรรมผลไม้อย่างไร. Journal of Food Technology, Siam University. 4, 1 (Aug. 2015), 1–3.