ไทพาณิชย์ ส., & อ่านเปรื่อง ป. (2015). การป้องกันการเกิดสีน้ำตาลของผลิตภัณฑ์เนื้อกล้วยหอมตีป่นพาสเจอไรซ์. Journal of Food Technology, Siam University, 9(1), 39–51. Retrieved from https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38325