จินดาพรรณ ณ., ศรีเงินยวง ส., & แดงพรม ช. (2015). อิทธิพลของ pH และอุณหภูมิที่มีต่อสมบัติการละลายและการเกิดฟองของโปรตีนถั่วเขียวเข้มข้น. Journal of Food Technology, Siam University, 9(1), 52–62. Retrieved from https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38327