น้อยด้วง ป.; จันทร์พงษ์ ว. การใช้มิวซิเลจแห้งจากเมล็ดแมงลักเป็นสารให้ความคงตัวในผลิตภัณฑ์ไอศกรีมกล้วยหอม : Utilization of Mucilage from Hairy Basil Seed (Ocimum canum Sims) as a Stabilizer in Banana Ice Cream. Journal of Food Technology, Siam University, [S. l.], v. 2, n. 1, p. 18–27, 2015. Disponível em: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38350. Acesso em: 10 oct. 2026.