ชัยกุลเสรีวัฒน์ อ.; ตั้งประเสริฐพงศ์ ธ. การศึกษาภาวะที่เหมาะสมในการผลิตสารสีแดงของ Monascus spp.ที่คัดแยก จากข้าวแดง. Journal of Food Technology, Siam University, [S. l.], v. 6, n. 1, p. 44–54, 2015. Disponível em: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38409. Acesso em: 27 aug. 2026.