ปุณเกษม น. ผลของไฮโดรคอลลอยด์ต่อสเตลิงในขนมปัง : Effect of Hydrocolloids on the Bread Staling. Journal of Food Technology, Siam University, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 12–20, 2015. Disponível em: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38421. Acesso em: 26 apr. 2024.