สรรพวรสถิตย์ อินทาวุธ. 2015. “อันตรกริยาระหว่างกลิ่นรสและโปรตีน (Flavor-Protein Interactions)”. Journal of Food Technology, Siam University 9 (1):21-30. https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38323.