บุญคง จิรนาถ, บุญมี ทิพวรรณ, and เรือนแก้ว พัชราวรรณ. 2015. “การใช้แป้งกล้วยหอมทองดิบที่มีสมบัติต้านทานการย่อยสลายด้วยเอนไซม์ในผลิตภัณฑ์พาสต้า”. Journal of Food Technology, Siam University 10 (1):19-29. https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38324.