ทนงการกิจ หยาดฝน. 2015. “การใช้ประโยชน์จากเศษผักผลไม้เหลือทิ้งเพื่อผลิตเป็นใยอาหารผง (Utilization of Vegetable and Fruit Residues for Production of Dietary Fiber Powder)”. Journal of Food Technology, Siam University 9 (1):31-38. https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38331.