ไทพาณิชย์ สมฤดี. 2015. “คุณรู้หรือไม่ . เอนไซม์มีประโยชน์ต่ออุตสาหกรรมผลไม้อย่างไร”. Journal of Food Technology, Siam University 4 (1):1-3. https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38364.