ศิริเลิศ ธัญญาภรณ์, ขำเลิศ ศิริพร, and บุญพิมพ์ สุจิตรา. 2015. “การศึกษาสมบัติของสารให้ความคงตัวและสารอิมัลซิไฟเออร์ในผลิตภัณฑ์ครีมเทียม จากข้าวและการนำไปใช้ประโยชน์ในอาหาร”. Journal of Food Technology, Siam University 8 (1):21-34. https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38425.