อัศวเสถียร ชุติมา, น้อยด้วง ปิยนุสร์, and วีรุตมเสน วีรุต. 2015. “การผลิตไส้กรอกเวียนนาโดยการใช้เห็ดนางฟ้าทดแทนเนื้อหมูบางส่วน”. Journal of Food Technology, Siam University 1 (1):17-23. https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38465.