ชัยกุลเสรีวัฒน์ อ. (2015) “การลดปริมาณฮีสตามีนในปลาและผลิตภัณฑ์ปลาโดยจุลินทรีย์ (Histamine Reduction in Fish and Fishery Products by Microorganisms)”, Journal of Food Technology, Siam University, 9(1), pp. 1–8. available at: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38320 (accessed: 28 August 2026).