สรรพวรสถิตย์ อ. (2015) “อันตรกริยาระหว่างกลิ่นรสและโปรตีน (Flavor-Protein Interactions)”, Journal of Food Technology, Siam University, 9(1), pp. 21–30. available at: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38323 (accessed: 24 December 2025).