น้อยด้วง ป. and จันทร์พงษ์ ว. (2015) “การใช้มิวซิเลจแห้งจากเมล็ดแมงลักเป็นสารให้ความคงตัวในผลิตภัณฑ์ไอศกรีมกล้วยหอม : Utilization of Mucilage from Hairy Basil Seed (Ocimum canum Sims) as a Stabilizer in Banana Ice Cream”, Journal of Food Technology, Siam University, 2(1), pp. 18–27. available at: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38350 (accessed: 9 October 2026).