ศิริเลิศ ธ. (2015) “การพัฒนาเนื้อสัมผัสของก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กและการลวกสุกไว”, Journal of Food Technology, Siam University, 5(1), pp. 18–25. available at: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38389 (accessed: 9 October 2026).