มหัทธนทวี ก. and คงบรรเจิดสกุล ว. (2015) “การยืดอายุเส้นก๋วยเตี๋ยวสด”, Journal of Food Technology, Siam University, 6(1), pp. 27–34. available at: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38405 (accessed: 27 August 2026).