พงษ์มณี ส. (2015) “Functional Foods กับผลิตภัณฑ์อาหารหมัก”, Journal of Food Technology, Siam University, 3(1), pp. 1–5. available at: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38436 (accessed: 1 September 2026).