ศิริเลิศ ธ. (2015) “การประเมินลักษณะเนื้อสัมผัสในอาหาร”, Journal of Food Technology, Siam University, 3(1), pp. 6–13. available at: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38437 (accessed: 31 August 2026).