จินดาพรรณ ณ., ศรีเงินยวง ส. and แดงพรม ช. (2015) “อิทธิพลของ pH และอุณหภูมิที่มีต่อสมบัติการละลายและการเกิดฟองของโปรตีนถั่วเขียวเข้มข้น”, Journal of Food Technology, Siam University, 9(1), pp. 52–62. Available at: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38327 (Accessed: 29 April 2024).