บุญคง จ., บุญมี ท., and เรือนแก้ว พ., “การใช้แป้งกล้วยหอมทองดิบที่มีสมบัติต้านทานการย่อยสลายด้วยเอนไซม์ในผลิตภัณฑ์พาสต้า”, JFTSU, vol. 10, no. 1, pp. 19–29, Aug. 2015.