ไทพาณิชย์ ส. and อ่านเปรื่อง ป., “การป้องกันการเกิดสีน้ำตาลของผลิตภัณฑ์เนื้อกล้วยหอมตีป่นพาสเจอไรซ์”, JFTSU, vol. 9, no. 1, pp. 39–51, Aug. 2015.