ทนงการกิจ ห., “การใช้ประโยชน์จากเศษผักผลไม้เหลือทิ้งเพื่อผลิตเป็นใยอาหารผง (Utilization of Vegetable and Fruit Residues for Production of Dietary Fiber Powder)”, JFTSU, vol. 9, no. 1, pp. 31–38, Aug. 2015.