ศิริเลิศ ธ., ขำเลิศ ศ., and บุญพิมพ์ ส., “การศึกษาสมบัติของสารให้ความคงตัวและสารอิมัลซิไฟเออร์ในผลิตภัณฑ์ครีมเทียม จากข้าวและการนำไปใช้ประโยชน์ในอาหาร”, JFTSU, vol. 8, no. 1, pp. 21–34, Aug. 2015.