อัศวเสถียร ช., น้อยด้วง ป., and วีรุตมเสน ว., “การผลิตไส้กรอกเวียนนาโดยการใช้เห็ดนางฟ้าทดแทนเนื้อหมูบางส่วน”, JFTSU, vol. 1, no. 1, pp. 17–23, Aug. 2015.