บุญคง จ., บุญมี ท., and เรือนแก้ว พ. “การใช้แป้งกล้วยหอมทองดิบที่มีสมบัติต้านทานการย่อยสลายด้วยเอนไซม์ในผลิตภัณฑ์พาสต้า”. Journal of Food Technology, Siam University, vol. 10, no. 1, Aug. 2015, pp. 19-29, https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38324.