จินดาพรรณ ณ., ศรีเงินยวง ส., and แดงพรม ช. “อิทธิพลของ PH และอุณหภูมิที่มีต่อสมบัติการละลายและการเกิดฟองของโปรตีนถั่วเขียวเข้มข้น”. Journal of Food Technology, Siam University, vol. 9, no. 1, Aug. 2015, pp. 52-62, https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38327.