จินดาไทย ธ., ชูเสียง ว., and กาญจนาพงศ์กุล ก. “ผลของอุณหภูมิและความสุกต่อค่าการนำไฟฟ้า ความชื้น และปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ของกล้วยน้ำว้าระหว่างกระบวนการให้ความร้อนแบบโอห์มมิค”. Journal of Food Technology, Siam University, vol. 10, no. 1, Aug. 2015, pp. 42-50, https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38328.