มหัทธนทวี ก., and คงบรรเจิดสกุล ว. “การยืดอายุเส้นก๋วยเตี๋ยวสด”. Journal of Food Technology, Siam University, vol. 6, no. 1, Aug. 2015, pp. 27-34, https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38405.