ศิริเลิศ ธ., ขำเลิศ ศ., and บุญพิมพ์ ส. “การศึกษาสมบัติของสารให้ความคงตัวและสารอิมัลซิไฟเออร์ในผลิตภัณฑ์ครีมเทียม จากข้าวและการนำไปใช้ประโยชน์ในอาหาร”. Journal of Food Technology, Siam University, vol. 8, no. 1, Aug. 2015, pp. 21-34, https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38425.