ไทพาณิชย์ สมฤดี, and อ่านเปรื่อง ปราณี. “การป้องกันการเกิดสีน้ำตาลของผลิตภัณฑ์เนื้อกล้วยหอมตีป่นพาสเจอไรซ์”. Journal of Food Technology, Siam University 9, no. 1 (August 17, 2015): 39–51. Accessed May 5, 2024. https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38325.