บ.อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด กลุ่มงานฝ่ายวิชาการ. “อูมามิ ที่มาของความอร่อย”. Journal of Food Technology, Siam University 6, no. 1 (August 18, 2015): 17–26. Accessed May 17, 2024. https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38404.