ปุณเกษม นราธิป. “ผลของไฮโดรคอลลอยด์ต่อสเตลิงในขนมปัง : Effect of Hydrocolloids on the Bread Staling”. Journal of Food Technology, Siam University 8, no. 1 (August 18, 2015): 12–20. Accessed March 28, 2024. https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38421.