ไทพาณิชย์ ส, อ่านเปรื่อง ป. การป้องกันการเกิดสีน้ำตาลของผลิตภัณฑ์เนื้อกล้วยหอมตีป่นพาสเจอไรซ์. JFTSU [internet]. 2015 Aug. 17 [cited 2026 Aug. 28];9(1):39-51. available from: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38325