จินดาพรรณ ณ, ศรีเงินยวง ส, แดงพรม ช. อิทธิพลของ pH และอุณหภูมิที่มีต่อสมบัติการละลายและการเกิดฟองของโปรตีนถั่วเขียวเข้มข้น. JFTSU [Internet]. 2015 Aug. 17 [cited 2024 Apr. 29];9(1):52-6. Available from: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38327