https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU <p>The Journal of Food Technology Siam University available in print was launched the first issue in 2004 by Faculty of Science, Siam University. Subsequently, the journal is made available online with ISSN <span class="fontstyle0">2651-1169 (Online) (ISSN old number) </span> for scientific dissemination in the area of food science and technology and other related fields including nutrition and postharvest technology via the Thai Journals Online (ThaiJO). And <span class="fontstyle0"> ISSN new number, ISSN 2985-2528 (Online), starts using from October 30, 2023.</span> The Journal of Food Technology is a peer-reviewed, biannually journal offering two issues (January-June) and (July-December). </p> <p>Two types of peer-reviewed papers will be published: 1) Research articles are articles that are written according to article structure stating the problem(s), objectives of the work, research methodology, discussion and conclusions which contributes new knowledge to its field or further applications. 2) Review articles are articles that are written to present new aspects on the topic of current interest that include major findings and compile literatures form several sources or address in-depth interpretive and concise reviews on the academic aspects.</p> <p>Articles submitted to the journal must be a work that has never been printed in any other journals before and not in the process of publishing in any journals. The articles published in the journal must be peer-reviewed by a minimum of three expert reviewers per article and operated by a double-blind assessment.</p> en-US https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/announcement/view/1929 <h1><span style="font-size: 0.875rem;">วารสารเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยสยาม ซึ่งอยู่ในฐานข้อมูลศูนย์ดัชนีการอ้างอิงวารสารไทย (TCI) กลุ่มที่ 1 เปิดรับบทความวิชาการ และบทความวิจัย เพื่อลงตีพิมพ์ในวารสารฯ ปีที่ 19 ฉบับที่ 2 </span><span style="font-size: 0.875rem;">ผ่าน Thai Journals Online (ThaiJO) โดยผู้สนใจลงตีพิมพ์บทความ สามารถสมัครสมาชิก และส่งผลงานผ่านระบบออนไลน์ของวารสารเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยสยาม <strong>ได้ตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป</strong></span></h1> <p>ทั้งนี้ บทความที่ส่งเข้าระบบ ThaiJo เพื่อพิจารณาเผยแพร่ในวารสารเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยสยาม เมื่อบทความผ่านการคัดกรองเบื้องต้นจากบรรณาธิการวารสารฯ แล้ว ทางวารสารจะแจ้งผู้ส่งบทความให้ชำระค่าดำเนินการเป็น<strong>จำนวนเงิน 4,000 บาท (สี่พันบาทถ้วน)</strong> ก่อนส่งบทความให้ผู้ทรงคุณวุฒิตรวจสอบบทความ (peer reviewer) ซึ่งเป็นบุคคลจากหลากหลายสถาบัน อย่างน้อย 3 ท่าน ทั้งนี้ทางวารสารสงวนสิทธิ์การคืนค่าดำเนินการ หากบทความดังกล่าวได้รับการพิจารณาไม่ผ่านจากผู้ทรงคุณวุฒิ หรือผู้ส่งบทความขอถอนบทความออกจากระบบ</p> <p>คำแนะนำสำหรับการเตรียมต้นฉบับบทความ: <a href="https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/about/submissions">https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/about/submissions</a></p> <p>ส่งผลงานผ่านระบบออนไลน์: <a href="https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU">https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU</a></p> <p>สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ E-mail: jftsu@siam.edu<br />โทร 02 867-8026 ต่อ 5189 (ในวันและเวลาทำการ: อังคาร-เสาร์ 8:30-16:30 น.)</p> Journal of Food Technology, Siam University 2023-12-07 https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/announcement/view/1911 Journal of Food Technology, Siam University 2023-08-17 https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/announcement/view/1833 Journal of Food Technology, Siam University 2021-07-16 https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/announcement/view/1652 Journal of Food Technology, Siam University 2020-01-14 https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/announcement/view/1248 Journal of Food Technology, Siam University 2019-05-08 https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/announcement/view/235 <p>วารสารเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยสยาม มีการรับบทความวิชาการและบทความวิจัยตีพิมพ์ในระบบออนไลน์ ผ่าน Thai Journals Online (ThaiJO) โดยผู้สนใจลงตีพิมพ์บทความ สามารถสมัครสมาชิกในระบบออนไลน์ของวารสารเทคโนโลยีการอาหาร</p> Journal of Food Technology, Siam University 2015-08-19