https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU <p>The Journal of Food Technology Siam University available in print was launched the first issue in 2004 by Faculty of Science, Siam University. Subsequently, the journal is made available online with ISSN <span class="fontstyle0">2651-1169 (Online) (ISSN old number) </span> for scientific dissemination in the area of food science and technology and other related fields including nutrition and postharvest technology via the Thai Journals Online (ThaiJO). And <span class="fontstyle0"> ISSN new number, ISSN 2985-2528 (Online), starts using from October 30, 2023.</span> The Journal of Food Technology is a peer-reviewed, biannually journal offering two issues (January-June) and (July-December). </p> <p>Two types of peer-reviewed papers will be published: 1) Research articles are articles that are written according to article structure stating the problem(s), objectives of the work, research methodology, discussion and conclusions which contributes new knowledge to its field or further applications. 2) Review articles are articles that are written to present new aspects on the topic of current interest that include major findings and compile literatures form several sources or address in-depth interpretive and concise reviews on the academic aspects.</p> <p>Articles submitted to the journal must be a work that has never been printed in any other journals before and not in the process of publishing in any journals. The articles published in the journal must be peer-reviewed by a minimum of three expert reviewers per article and operated by a double-blind assessment.</p> en-US https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/announcement/view/2063 <p>Journal of Food Technology, Siam University, which is in the Thai Journal Citation Index (TCI) tier 1, accepts review and research articles for publication in the journal, Volume 21, Issue 1, through Thai Journals Online (ThaiJO). The author can apply for membership and submit articles through the online system of the Journal of Food Technology, Siam University from now until May 2026.</p> <p>The articles published in the journal must be peer-reviewed by a minimum of three expert reviewers per article and operated by a double-blind assessment. The Journal of Food Technology, Siam University has implemented an article processing charge (APC) of <strong>4,000 baht</strong> for all editorially accepted manuscripts. </p> <p>Guidelines for preparing manuscripts:</p> <p><a href="https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/about/submissions">https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/about/submissions</a></p> <p>Submit online:</p> <p><a href="https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU">https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU</a></p> <p>For more information, please contact us at e-mail: jftsu@siam.edu <br />Tel: 02-457-0068 ext. 5189 (During office hours: Tuesday-Saturday 8:30-16:30)</p> Journal of Food Technology, Siam University 2025-11-04 https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/announcement/view/1911 <p>วารสารเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยสยาม ได้ดำเนินการมาอย่างต่อเนื่องเป็นปีที่ 20 แล้ว และปรากฏในฐานข้อมูลศูนย์ดัชนีการอ้างอิงวาสารไทย (TCI) กลุ่มที่ 1: วารสารที่ผ่านการรับรองคุณภาพ มาอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นเพื่อการพัฒนาวารสารให้มีคุณภาพเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทางกองจัดการวารสารจึงขอความกรุณาจากทุกท่าน โปรดประเมินความพึงพอใจที่มีต่อวารสาร โดยการให้คะแนน 1 ถึง 5 ลงในแบบฟอร์มนี้</p> <p><a href="https://forms.gle/PVPcwV4CZfZ3ZVfh9">https://forms.gle/PVPcwV4CZfZ3ZVfh9</a></p> <p>ทางวารสารขอขอบพระคุณทุกท่านมา ณ ที่นี้</p> Journal of Food Technology, Siam University 2023-08-17 https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/announcement/view/1833 Journal of Food Technology, Siam University 2021-07-16 https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/announcement/view/1248 Journal of Food Technology, Siam University 2019-05-08 https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/announcement/view/235 <p>วารสารเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยสยาม มีการรับบทความวิชาการและบทความวิจัยตีพิมพ์ในระบบออนไลน์ ผ่าน Thai Journals Online (ThaiJO) โดยผู้สนใจลงตีพิมพ์บทความ สามารถสมัครสมาชิกในระบบออนไลน์ของวารสารเทคโนโลยีการอาหาร</p> Journal of Food Technology, Siam University 2015-08-19