ปัญโญใหญ่ น., สุริยวงศ์ พ., ปัญญาเพลินพิศ อ., เข็มเพ็ชร ส. และ กล่อมจอหอ ส. 2024. คุณลักษณะทางเคมีกายภาพและเจลแป้งเปียกของแป้งข้าวสาลีพื้นเมืองปลูกในภาคเหนือประเทศไทย. วารสารวิจัยและส่งเสริมวิชาการเกษตร. 41, 1 (เม.ย. 2024), 104–117. DOI:https://doi.org/10.14456/jare-mju.2024.10.