มุงเมือง ณ., อุชุปัจ จ., โททอง น., พวงนิลน้อย ป., หวังเจริญ ว. และ เสนพันธุ์ ธ. 2025. ความคงตัวของสารให้สีจากธรรมชาติ และคุณภาพผลิตภัณฑ์ทับทิมกรอบ ในระหว่างการเก็บรักษาด้วยกระบวนการแช่เยือกแข็ง. วารสารวิจัยและส่งเสริมวิชาการเกษตร. 42, 2 (ส.ค. 2025), 147–160. DOI:https://doi.org/10.14456/jare-mju.2025.33.