สัตย์ซื่อ น., หอมหวล ณ., ฤทธิ ว., พรมประสิทธิ์ ญ., จันทะบุรี ส. และ ทองแถม ณ อยุธยา ป. 2026. ผลของการเสริมผงไข่ผำต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขนมหม้อแกง. วารสารวิจัยและส่งเสริมวิชาการเกษตร. 43, 2 (ก.ค. 2026), 173–189. DOI:https://doi.org/10.14456/jare-mju.2026.34.