ฉิมพะเนาว์ ว.; โตไพบูลย์ ส.; อินประมูล เ.; วงค์แก้ว ม.; ชาตตนนท์ ร. ผลของระยะเวลาการเก็บรักษาในสภาพแช่แข็งต่อคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีของเนื้อหมู. MJUJN 2024, 41, 91-103.