แดงขาว น.; พิริยาพร พ.; สินธุพาชี อ.; กล่ำกล่อมจิตร์ โ.; สักแกแก้ว ก.; จันสี ม. การเพิ่มมูลค่าปลานวลจันทร์ทะเลด้วยการพัฒนาตำรับอาหารราดซอสสามรส และการประเมินคุณค่าทางโภชนาการ. MJUJN 2026, 43, 158-172.