ปัญโญใหญ่ น., สุริยวงศ์ พ., ปัญญาเพลินพิศ อ., เข็มเพ็ชร ส., & กล่อมจอหอ ส. (2024). คุณลักษณะทางเคมีกายภาพและเจลแป้งเปียกของแป้งข้าวสาลีพื้นเมืองปลูกในภาคเหนือประเทศไทย. วารสารวิจัยและส่งเสริมวิชาการเกษตร, 41(1), 104–117. https://doi.org/10.14456/jare-mju.2024.10