สัตย์ซื่อ น., หอมหวล ณ., ฤทธิ ว., พรมประสิทธิ์ ญ., จันทะบุรี ส., & ทองแถม ณ อยุธยา ป. (2026). ผลของการเสริมผงไข่ผำต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขนมหม้อแกง. วารสารวิจัยและส่งเสริมวิชาการเกษตร, 43(2), 173–189. https://doi.org/10.14456/jare-mju.2026.34