ปัญโญใหญ่ น.; สุริยวงศ์ พ. .; ปัญญาเพลินพิศ อ. .; เข็มเพ็ชร ส. .; กล่อมจอหอ ส. . คุณลักษณะทางเคมีกายภาพและเจลแป้งเปียกของแป้งข้าวสาลีพื้นเมืองปลูกในภาคเหนือประเทศไทย. วารสารวิจัยและส่งเสริมวิชาการเกษตร, [S. l.], v. 41, n. 1, p. 104–117, 2024. DOI: 10.14456/jare-mju.2024.10. Disponível em: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/MJUJN/article/view/251773. Acesso em: 7 ธ.ค. 2025.