วันชนะ จ.; เชื่อมชัยตระกูล ส.; นาคประสม ก.; ส่างสวัสดิ์ ป.; สุวรรณอังกูร ศ. การเพิ่มศักยภาพของโปรตีนจิ้งหรีดด้วยกระบวนการไฮโดรไลซิสเพื่อเสริมฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และการยับยั้งเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนและโรคเบาหวานชนิดที่ 2. วารสารวิจัยและส่งเสริมวิชาการเกษตร, Chiang Mai, Thailand, v. 43, n. 1, p. 242–253, 2026. DOI: 10.14456/jare-mju.2026.18. Disponível em: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/MJUJN/article/view/269727. Acesso em: 30 ก.ย. 2026.