สัตย์ซื่อ น.; หอมหวล ณ.; ฤทธิ ว.; พรมประสิทธิ์ ญ.; จันทะบุรี ส.; ทองแถม ณ อยุธยา ป. ผลของการเสริมผงไข่ผำต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขนมหม้อแกง. วารสารวิจัยและส่งเสริมวิชาการเกษตร, Chiang Mai, Thailand, v. 43, n. 2, p. 173–189, 2026. DOI: 10.14456/jare-mju.2026.34. Disponível em: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/MJUJN/article/view/269893. Acesso em: 3 ก.ย. 2026.