ปัญโญใหญ่ นักสิทธิ์, สุริยวงศ์ พรสุดา, ปัญญาเพลินพิศ อรวรรณ, เข็มเพ็ชร สายบัว, และ กล่อมจอหอ สุพรรณิการ์. 2024. “คุณลักษณะทางเคมีกายภาพและเจลแป้งเปียกของแป้งข้าวสาลีพื้นเมืองปลูกในภาคเหนือประเทศไทย”. วารสารวิจัยและส่งเสริมวิชาการเกษตร 41 (1). Chiang Mai, Thailand:104-17. https://doi.org/10.14456/jare-mju.2024.10.