ปัญโญใหญ่ น., สุริยวงศ์ พ., ปัญญาเพลินพิศ อ., เข็มเพ็ชร ส. และ กล่อมจอหอ ส. (2024) “คุณลักษณะทางเคมีกายภาพและเจลแป้งเปียกของแป้งข้าวสาลีพื้นเมืองปลูกในภาคเหนือประเทศไทย”, วารสารวิจัยและส่งเสริมวิชาการเกษตร. Chiang Mai, Thailand, 41(1), น. 104–117. doi: 10.14456/jare-mju.2024.10.